活菌经过发酵后保质期是多久

室温放置不超过两小时，冷藏最好不超过一周。虽然商家都标有更长的保质期，但在存放过程中，乳酸菌不断发酵，会是口感和营养都发生改变。

活菌酸奶一般指的是低温酸奶，在2-6摄氏度的环境下的保质期是15天左右。如果是在常温下环境下，保证不要被太阳晒，可以存放2天左右，但是也会出现乳酸菌发酵，会比低温保存下要酸一些。如果遇到太阳暴晒，连一天都存放不了。