鲅鱼种类

鲅鱼为两个种类，一种是鲐鲅，另外一种是燕鲅，鲅鱼也叫蓝点马鲛。

前者的体型较小，鲅鱼身长大约在25厘米左右，而后者的体型相对要大一些，鲅鱼身长在40~50厘米以上，鱼刺较少的燕鲅适合用来做饺子馅，馄饨馅鲐鲅更适合 。