粉肠煮粉汤的做法

材料:粉肠50克，粉丝50克，葱5克，生菜5克，盐少量，味精少量，花生油少量，酱油少量，把粉肠用清水洗干净，切成小节，加入少量盐入味，在锅里放适量清水，用大火煮开，加入粉肠煮开15分钟，加入粉，加入酱油，加入花生油，加入味精，加入生菜，加入葱花，就可以关火了。

粉肠煮粉汤的做法

原料：

新鲜猪肝60g

新鲜粉肠50g

生姜10g

生油少量

水适量

胡椒粉少许

盐少许

料酒适量

葱适量

做法

1、将粉肠洗净。粉肠洗净待用，锅中烧热水，下洗净的粉肠焯水

2、捞出粉肠，将粉肠切好待用，姜切丝，葱切丝。

3、猪肝洗净切片，用料酒、盐、葱丝、姜丝、生油腌制半小时。

4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮，煲20-25分钟。

5、最后适量加点胡椒粉和盐少许

粉肠煮粉汤的做法

1、把猪粉肠放高压锅，放水淹没，放盐和胡椒粉，开煮饭档弄熟。

2、猪粉肠熟后捞出（煮一下不会那么韧），将粉肠切段。高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤，或者作为高汤使用，待会淋湿到炒锅里。

3、酸菜可以先浸泡在水中，避免酸菜太咸。然后把姜和蒜头切丁。

4、切好后，把酸菜洗净，如果酸菜里有酸菜叶，容易含沙，更要洗干净。

5、油锅入油，烧至至九分热，放入姜丝爆炒出姜味。

6、然后再加入猪粉肠和盐翻炒至粉肠微黄，可以闻到香味即可。

7、最后加入酸菜，翻炒几下，加少许清水焖至粉肠熟透即可。