莓茶含黄酮多少

莓茶中含有丰富的天然活性成分黄酮，在其幼嫩茎叶中检测出总黄酮的平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，因为黄酮含量较高，所以莓茶也被誉为黄酮之王。

在莓茶加工的过程中，细胞中所含的黄酮活性成分会渗透至表面并形成一层白霜，所以优质的莓茶看起来都是白白的，像发霉一样。