炖豆角用凉水还是热水

炖豆角要用凉水，先把豆角炒熟，再加入调料，再加入冷水，炖几分钟，这样更容易入味。还记得夏天的时候，我就喜欢买豆角在家炖，初夏的豆角非常新鲜，然后先把肉炒熟，再加入豆角，炖十多分钟，非常好吃，而且老的豆角，还可以剥出炒着吃，也非常好吃，我个人也比较喜欢吃炖豆角。