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更新于：2023-09-01 20:18:33
主料：花蛤５００克，青红椒适量。辅料：蒜适量，姜适量，辣椒适量，香菜５克，食用油适量，郫县豆瓣酱１０克，鸡粉３克，盐２克，糖２克，蚝油３克，生抽１克，料酒５毫升。
１、花蛤洗净，焯水２０秒。
２、蒜、姜切片，辣椒、香菜切小段。
３、到入食用油，蒜、姜、干辣椒爆香。
４、放入豆瓣酱，倒入花蛤，翻炒均匀。
５、加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。
６、倒入青红椒、香菜，翻炒均匀。