魔鬼鱼干做法

原料

魔鬼鱼肉 (300克)

生姜适量，大蒜适量，葱适量

步骤1/把鱼肉清洗干净控水。

步骤2/剁成小块肉

步骤3/把生姜切成丝，大蒜籽用刀背拍下去皮切成片，葱切成段。

步骤4/锅烧七成热，把鱼肉放锅里慢火慢慢煎。

步骤5/倒点淀粉水进去，中火煮一分钟，收汁就好了。

步骤6、美味又好吃的魔鬼鱼干完成开吃了。

魔鬼鱼干做法

1、魔鬼鱼干泡发两天。中间多换几次水。

2、面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。倒辣椒粉拌匀。

3、锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。捞出盛盘。

4、锅留余油少许，将葱段爆炒。

5、倒入炸好的鱼翻炒，倒约一汤匙醋，快炒，这时锅里会冒烟，熄火。

6、装盘上桌。