柴味是什么味

食物干，不入味。

柴味一般是形容肉类，是指肉很干，丝溜很大，口感不好，如同嚼劈柴一般。

肉食品在炒、煎、炖后，在吃的时候战在口中咀嚼时，如同嚼到木柴渣的感觉，没有松软、柔嫩的感觉。