辣油藕片_家常菜辣油藕片的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

辣油藕片

2010年08月16日

菜系及功效：家常菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：拌

辣油藕片的制作材料：

主料：莲藕500克
调料：辣椒油20克,香油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克

香辣脆嫩。

1. 将藕洗净，削去皮，切成片。
2. 将藕片放入开水锅内稍焯一下，用冷开水过凉，沥干水分，放入盘内，加入辣椒油、香油、精盐、味精、白糖，拌匀即成。

此菜可配食油饼。
小帖士-健康提示：
1. 莲藕清热润肺，凉血清瘀，健脾开胃，止泻固精。
2. 清热止血宜生食，补虚开胃宜熟食。
3. 药用煎汤、捣汁口服。外用捣泥，治冻疮脚裂。