煮酒酿蛋_私家菜煮酒酿蛋的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

煮酒酿蛋

2010年09月06日

菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：煮

煮酒酿蛋的制作材料：

主料：鸡蛋100克
辅料：油豆腐30克
调料：江米酒150克,白砂糖20克,姜5克,猪油（炼制）10克

美味可口、酒香浓郁。

1. 炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用；
2. 炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。