墨鱼炖桃仁
2010年09月19日
菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：清炖
墨鱼炖桃仁的制作材料：
教您墨鱼炖桃仁怎么做，如何做墨鱼炖桃仁才好吃
1. 将墨鱼在水中浸泡3小时，去鱼骨、内脏，洗净，切片。
2. 将核桃去壳取仁洗净。
3. 将墨鱼片与核桃仁一同放入锅内，加适量水，用大火烧沸，再必用小火煮熟，加精盐和香油调味即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有养血滋阴，活血通经的作用。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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