好食佬

鸡酪鱼骨

2010年10月28日

鸡酪鱼骨属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你鸡酪鱼骨怎么做最好吃！鸡酪鱼骨的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鸡酪鱼骨的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

鸡酪鱼骨的做法 菜系及功效：清真菜气血双补食谱营养不良食谱骨质疏松食谱 工艺：白烧

鸡酪鱼骨的制作材料：

主料：鱼骨600克
辅料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清50克,牛奶200克
调料：淀粉(玉米)15克,盐5克,鸡油125克,料酒10克,姜汁10克,味精5克

鸡酪鱼骨的做法：

1. 将鱼骨切成5厘米长的条，用开水烫透，放温水中涤洗；
2. 鸡里脊去筋，砸成茸；
3. 鸡茸加入凉汤?开，加入鸡蛋清调匀；
4. 坐勺上火，放入底油、姜汁、料酒、鸡汤、精盐烧开；
5. 将鱼骨推入，用文火煨焖透，移旺火；
6. 撇去浮沫，加入味精、牛奶，下入鸡茸，加水淀粉炒匀；
7. 淋入鸡油，翻转过来，盛入盘中即可。