主料： 草鱼 榨菜
辅料： 花椒 红辣椒 葱姜
调料： 料酒 胡椒粉
榨菜鱼片的做法:
1、草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。
2、用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3、榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
4、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。
5、放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6、加入适量开水，大火煮5分钟。
7、把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
榨菜鱼片的特色：
酸辣可口
>
