西芹芋头煲
2013年01月09日
西芹芋头煲的做法：
1、油热放蒜末，虾仁干爆香；
2、油热放蒜末，虾仁干爆香；
3、加水（或高汤）以后炖到五六分熟再倒入西芹.加盐；
4、炖到槟榔竽七分熟的时候，刚好竽头可以吃不会糯，放入午餐肉.炖到槟榔竽糯，汤汁收汁呈稠状为止；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱；
健康提示：
1、芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。
2、味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。
3、芹菜在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。
4、虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
食物相克：
芹菜：
1、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。
4、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
5、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。
虾仁：
1、食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2、不宜与猪肉同食，损精；
4、忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
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