香煎沙丁鱼
2013年02月19日
香煎沙丁鱼的原料：沙丁鱼；
香煎沙丁鱼的调料：盐、油；
香煎沙丁鱼的做法：
1. 把鱼起骨只保留鱼肉的部分；
2.鱼肉用盐腌，如果希望入味些，腌制1-2个小时。
3. 我们的做法是只腌10分钟。鱼下锅煎前拍上些许干粉。
4.慢火煎，煎至金黄即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
在烹调沙丁鱼时，可先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。
健康提示：
沙丁鱼富有惊人的营养价值 一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。
孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。
同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。
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