酱炒猪头肉的材料:
熟猪头肉300克，青红尖椒100克、笋片、蒜、花生油、郫县辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量。
酱炒猪头肉的做法:
①将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。 ②郫县豆酱剁细。 ③锅内注油烧热，加蒜片、郫县辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
辣椒具有健胃、发汗功能，能促进消化液分泌，增强肠胃需动，是天然健胃散。
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