扬州的美食有翡翠烧麦、
蟹黄蒸饺、四喜汤圆等。翡翠烧麦是用面粉、
菠菜为主要原料做成的，富含多种营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、胡
萝卜素、铁、叶酸等。翡翠烧麦的颜色和翡翠一样，皮薄如纸，色香味俱全，深受扬州当地民众的喜爱。
蟹黄蒸饺是用
小麦面粉做成
面皮，然后以
虾仁、
竹笋、螃蟹、鸡蛋、
海参为馅做成的蒸饺，营养丰富，海鲜味浓，口味清淡，深受消费者喜爱，但是对这些食品过敏的人切忌食用。
四喜汤圆是用
糯米粉或
粳米粉做成面皮，再包上赤豆、
芝麻、绵白糖、
桂花、猪肉茸、
松子仁、瓜子仁等制作而成的，口感软糯，馅料丰富，是当地的传统小吃，也是元宵节食品。