山东龙抬头的风俗有哪些

　　山东龙抬头有哪些食俗

　　1、棋子块

　　山东省很多地方有二月二吃炒豆、吃棋子的习惯。 二月二号吃棋子。 象征着龙鳞。 它的形状是菱形，有两个尖。 那个是用面做的。 是先把好面擀成煎饼状，再切成手指甲大的菱形小块，晒干后放入锅里炒熟后制成的。 具体做法各地不同，有加糖和糖精的甜食，有厚而小的，也有稍大而薄的。

　　其他还有绿豆驹。 这是将类似炒驹的薄面饼切成菱形的形状，因为不是炒出来的，所以不用晒干，只要放入锅里煮的绿豆腐烂开花的东西煮就可以了。 代表龙鳞和龙眼。

　　2、炒豆

　　二月二不仅要去理发求彩，还要在家吃炒豆子。 寓意金豆开花，龙王升天，云雨兴，五谷丰登。 炒豆子也被称为蝎爪。 过了农历二月二日，就会出现各种各样的蝎子。 传说吃蝎爪可以镇毒虫。

　　3、吃猪头肉

　　二月二日除了炒糖豆外，烟台还有咬猪头肉的习惯。 农历二月二龙头那天，家家户户煮猪头，是因为初一、十五结束，二月二是春节的最后一个节日。 在农家腊月二十三，逢年过节宰的牛羊，几乎都吃光了，最后只剩下猪头，留在二月二吃。 以猪头为供品祭祀祖先。 祝你一年有个好的开始，祝你那一年风调雨顺。

　　4、懒龙

　　二月二的食品还有一种叫懒龙、卧龙。 它是先把拌好的面做成大煎饼，捣碎豆腐拌上洋葱，撒上盐摊在年糕上，卷起来两边压紧，把长长的夹馅面龙绕在篮子抽屉里的外圈上，用同样的方法把同样的面龙做成小一点，卷在篮子中间这样一只篮子可以蒸两条面龙。 因为他们躺在笼子里，所以被称为懒龙或卧龙。

　　人们在吃的时候，根据需要切成大小不同的块。 人们吃懒惰的龙，意味着唤醒龙，下雨滋润大地。 棋子和燎豆只在二月二日吃。 在很多地方，平时也吃懒惰的龙，平时吃的时候叫豆腐卷。

　　5、年糕

　　二月二日节日的饭菜还吃年糕，但留下一块过年年糕吃，就意味着一步一步登高。 老人们说，家里有龙年生人，这一天要蒸年糕吃，不能烤年糕吃，以免伤到龙爪。

　　6、煎饼

　　二月二还有煎饼熏制和梁辟鼠的风俗。 这个时候，启蛰前后各种毒虫开始活动，二月二那天人们会烤煎饼和过年剩下的年糕吃。 被称为煎饼熏制，在注意不要受到毒虫侵害的同时，还被托付以煎饼、煎饼等形式驱除虫子的心理。

　　7、面条

　　很多地方在二月二日还吃龙须面。 把面切得特别细，特别是很多老年人吃龙须面祈祷长寿。

　　山东龙抬头的风俗有哪些

　　撒灰引龙、打灰囤

　　打灰囤我国山东部分地区农村，这一天有撒灰引龙、打灰囤的习俗。这一天，天还蒙蒙亮的时候，家家户户就开始撒灰了，用簸箕盛着草木灰，沿着自家房子外围墙根密密的撒一圈，因为这条灰线又细又长，形似传说中的龙，所以这个举动也被叫做撒灰引龙，寓意把象征吉祥的龙请到家里。除此之外，家家户户还会在门前、场院用草木灰围成一个个圆圈，中间放上五谷、硬币。代表着粮食屯、钱屯，有的囤外再画上梯子，以表明囤的高大。一边用灰画圈还一面嘴里念叨着：二月二、打簸箕，大囤满、小囤漾，希望来年家里粮食丰收，财源滚滚。实际上，撒灰除了象征意义，在实际中也是有用的，在农村，旧式的农家房屋为土木建筑，房舍墙体或由土墼垒砌，寒冬里，墙缝、炕缝自然成了蝎子、蚰蜒、草鞋底等毒虫蛰伏之处。惊蛰以后，这些毒虫伺机出动，危害人身。二月二当天，村民便在炕墙下面及房屋墙根底下撒上点草木灰，也有熏虫辟邪的作用。

　　二月初二，民间最大的习俗是剃龙头，不管是老人小孩，剪发、修容，让自己焕然一新，预示着可以求得一年的好运。从一大早开始，一些理发店里就人来人往，顾客迎门，理发师们都忙得不亦乐乎。许多人之所以选在这天剪发，是因为民间有习俗，正月剃头不吉利，所以很多人普遍是在年前理一次发，然后一直等到二月二才理发去旧。

　　吃豆子、摊煎饼，舞龙灯

　　二月二这天，山东传统民俗，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁，也都有摊煎饼的习俗。祈求今年五谷丰登，有个好收成。不少地方还有舞龙灯等活动，为的就是祈福送福。