鲍鱼冷冻要带壳吗

鲍鱼冷冻带壳比较好。

鲍鱼带壳冷冻可以更好的保留鲍鱼的鲜味，减少其肉质受冷冻的影响，而且带壳的鲍鱼营养价值可以得到更好的保留，但是鲍鱼最好不要长时间的冷冻，长期冷冻状态下鲍鱼的口感会受到影响，营养价值也会降低，可以的话最好是吃新鲜的。