鳕鱼产鱼子酱，鳕鱼又被叫做鳘鱼，是脊索动物门真骨鱼纲鳕形目中的鱼。鳕鱼的身体长而扁，头大，眼睛比较小，嘴唇很厚，尾巴很突出。鳕鱼生活在海水中，属于海水鱼。它们是冷水鱼，所以在纬度比较高的海中分布广泛。成年鳕鱼生活在水深175-225米之间的地方，幼鱼则生活在较浅的地方。
鳕鱼产鱼子酱吗
不可以的，虽然当今市场上，鳍鱼、鲑鱼、鳕鱼等各种鱼类的鱼卵，都被商家冠以鱼子酱之名，呈上餐桌。但不是所有鱼子都能制成鱼子酱。鱼子酱是鲟鱼卵的专门称谓。
鲟鱼有27种，能够产出经典野生鱼子酱的鲟鱼，仅有3种，分别是闪光鲟、奥西特拉鲟和白鲟。雌鱼完全成熟后开始产卵，需要8~20年，甚至更长。