大暑吃什么解暑又养生 大暑吃什么食物养生

　　大暑吃什么解暑又养生

　　大暑吃苦瓜、番茄、丝瓜等食物比较养生。

　　1、苦瓜

　　大暑天气比较炎热的时候，有部分人会出现烦躁或者食欲不振的现象，在这期间可以适当的吃一些苦瓜，苦瓜能够清热解毒、消暑，也能够改善由于天气过于炎热引起的食欲不振。大暑在吃苦瓜的时候，可以结合个人喜好，通过炒熟或者凉拌摄入。

　　2、番茄

　　番茄当中含有较丰富的维生素C，番茄所含的水分也比较多，日常可以作为水果直接吃，也可以作为蔬菜加入到菜肴当中清炒。大暑时适当的吃几个番茄，能够解渴清凉。

　　3、丝瓜

　　丝瓜当中也含有人体所需的多种营养物质，例如矿物质、维生素等等。在大暑时适当的吃一些，能够为身体补充营养成分，也能改善，由于天气比较炎热，引起的食欲不振。

　　大暑吃什么食物养生

　　1、吃仙草

　　广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为仙草。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

　　2、吃凉拌素菜

　　南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

　　3、吃荔枝、羊肉和米糟

　　福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以大补元气。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

　　4、喝老冬瓜鲜荷叶汤

　　在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

　　5、煎青草豆腐http://www.haoshilao.com/jiandan/

　　温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

　　6、喝姜茶

　　晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。

　　7、吃鸡

　　南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做菜时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

　　8、喝老鸭汤

　　南北各地流传甚广的食方是--大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

　　9、饮伏茶

　　暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。