荷兰豆炒猪舌头应该怎样煮

用料

猪舌半条，荷兰豆200克，姜一块，小米椒3个，蒜5瓣，生抽一勺，蚝油一勺，白酒适量，淀粉一勺，盐适量，油适量

做法

1水开放入猪舌烫至发白，再把舌头表面的白色物刮干净

2 取半条猪舌切薄片

3姜去皮切丝

4放入碗中，加入生抽、蚝油、油、淀粉，抓拌均匀腌制下

5小米椒切圈，蒜去衣切末

6荷兰豆去筋清洗干净

7水开放入少许油和盐，倒入荷兰豆焯水

8捞出过凉水，再沥干水分装入盘中

9热锅下油，放入猪舌

10倒入适量白酒大火炒熟

11另热锅下油，放入蒜末小米椒爆香

12倒入荷兰豆翻炒，加入适量盐

13倒入炒熟的猪舌

14快速翻炒均匀出锅。

荷兰豆炒猪舌头应该怎样煮

猪舌切片，锅里放油，先放点花椒，再放姜片，放点干辣椒或是小米椒，放蒜片，炒香，然后倒猪舌快炒，然后放入荷兰豆，放生抽，然后放点鸡精就好了，适量多放点生抽，就不用放盐了，生抽有咸味